Khoai môn lệ phố 12 viên

Khoai môn lệ phố 12 viên là món ăn vặt đông lạnh có quy cách đếm viên rõ ràng, rất thuận tiện cho quán khi xây khẩu phần và tính giá vốn. Sản phẩm phù hợp với khách thích món khoai có lớp ngoài vàng giòn sau khi chiên và phần nhân mềm, bùi; cấu tạo nhân thực tế cần xem trên nhãn của từng lô hàng. Quy cách 12 viên đặc biệt dễ bán theo phần 3, 4, 6 viên hoặc đưa vào combo đồ chiên. Khoai môn lệ phố có thể chế biến bằng chiên dầu, nồi chiên không dầu hoặc theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Với quán kinh doanh, lợi thế lớn nhất là không cần tự hấp khoai, làm nhân và tạo hình; nhân viên chỉ cần lấy đúng số viên, chế biến và lên món. Có thể phục vụ cùng tương ớt, mayonnaise, sốt phô mai hoặc bột lắc nếu phù hợp với phong cách menu. Nên thử nhiệt độ chiên để lớp vỏ vàng đều mà phần bên trong nóng hoàn toàn, tránh chiên quá lâu làm vỏ sậm màu. Nếu quán cần một món dễ định lượng, dễ ghép combo và ít công đoạn sơ chế, gói 12 viên là lựa chọn rất dễ vận hành. Sản phẩm cần được giữ đông theo hướng dẫn trên bao bì, chỉ lấy lượng cần chế biến và hạn chế rã đông – cấp đông lại. Trước khi dùng nên kiểm tra NSX/HSD, thành phần nhân và hướng dẫn chế biến của lô hàng.

Khoai môn, bột, đường/gia vị và nhân theo nhãn sản phẩm.

Chế biến chín theo hướng dẫn trên bao bì; có thể chiên, nướng hoặc dùng nồi chiên không dầu. Không dùng sản phẩm đã rã đông quá lâu.

Bảo quản đông theo nhãn sản phẩm, thường ở -18°C hoặc thấp hơn. Hạn chế rã đông rồi cấp đông lại.

Món ăn vặt chiên/nướng, topping mì cay, đồ ăn nhanh và menu quán ăn vặt.