Mô tả sản phẩm
Sốt mì cay Tasty Korea Food 1,2kg là nền sốt tiện lợi dành cho quán mì cay, quán ăn vặt và bếp bán online muốn rút ngắn thời gian pha gia vị nhưng vẫn giữ hương vị đồng đều giữa các tô. Thay vì mỗi ca phải cân nhiều loại tương, ớt và gia vị riêng lẻ, quán có thể dùng sốt làm nền rồi điều chỉnh thêm nước dùng, độ cay và topping theo công thức riêng. Quy cách 1,2kg phù hợp với quán có lượng đơn vừa đến lớn và dễ định lượng theo từng tô. Sản phẩm phù hợp cho mì cay bò, mì cay hải sản, mì xúc xích – viên chiên, lẩu mini hoặc các món nước cần vị cay đậm. Khi vận hành, nên thử trước một tỷ lệ sốt trên mỗi lít nước dùng, sau đó khóa công thức theo gram/ml thay vì nêm bằng cảm giác. Cách này giúp vị giữa các ca ổn định, nhân viên mới dễ làm và quán kiểm soát giá vốn tốt hơn. Nếu menu có nhiều cấp độ cay, nên giữ một nền nước dùng cơ bản rồi bổ sung mức sốt/ớt riêng cho từng cấp. Nếu mì cay là món bán thường xuyên, một loại sốt nền định lượng sẵn giúp tốc độ ra món nhanh hơn đáng kể và giảm sai lệch công thức. Sau khi mở, cần dùng dụng cụ sạch, đậy kín và bảo quản đúng hướng dẫn trên bao bì. Không tự suy đoán điều kiện bảo quản nếu nhãn quy định khác. Kiểm tra NSX/HSD và thành phần thực tế của từng lô trước khi sử dụng.
