Mô tả sản phẩm
Cánh gà chiên giòn nguyên cánh là nguyên liệu gà đông lạnh dành cho các món chiên, nướng và món ăn vặt bán theo phần. Dạng nguyên cánh tạo hình thức đầy đặn, dễ tạo cảm giác “phần lớn” khi trình bày và phù hợp cho quán muốn xây dựng món cánh gà làm sản phẩm chính hoặc món gọi thêm. Cánh gà có thể chế biến bằng chiên ngập dầu, nồi chiên không dầu hoặc nướng tùy thiết bị của bếp và hướng dẫn trên bao bì. Sau khi làm chín, có thể dùng trực tiếp hoặc áo sốt bơ tỏi, cay ngọt, BBQ, phô mai, sốt Hàn Quốc hay sốt riêng của quán. Dạng nguyên cánh cũng phù hợp bán theo chiếc, theo combo 2–4 cánh hoặc ăn kèm khoai chiên, salad và đồ uống. Khi xây dựng món, nên cân đối lượng sốt để giữ được lớp vỏ và tránh làm món bị quá mặn hoặc quá ướt. Vì là sản phẩm đông lạnh, cần bảo quản đúng nhiệt độ ghi trên nhãn, giữ bao kín và hạn chế làm gián đoạn chuỗi lạnh. Chỉ lấy lượng cần dùng cho mỗi ca; nếu cần rã đông nên rã trong ngăn mát và chế biến chín hoàn toàn. Không nên rã đông rồi cấp đông lại nhiều lần. Sản phẩm phù hợp cho quán ăn vặt và bếp bán mang đi cần nguyên liệu gà dễ chia phần, linh hoạt cách chế biến và thuận tiện phát triển nhiều vị sốt.
