Mô tả sản phẩm
Bột Pudding Mole trứng 1kg là bột nền làm pudding vị trứng, phù hợp với quán trà sữa, quán chè, tiệm đồ uống và các bếp tráng miệng cần topping mềm mịn, vị béo và dễ kết hợp. Dạng bột pha sẵn giúp giảm số lượng nguyên liệu phải cân riêng, thuận tiện chuẩn hóa công thức và rút ngắn thời gian chuẩn bị so với cách phối từng thành phần từ đầu. Pudding trứng thường được dùng trong trà sữa truyền thống, trà sữa caramel, sữa tươi, cacao, chè hoặc các món tráng miệng lạnh. Khi được nấu và làm nguội đúng cách, thành phẩm có cấu trúc mềm, dễ cắt miếng, cho cảm giác béo dịu và tạo thêm lớp topping khác biệt so với trân châu hoặc thạch giòn. Quán có thể kết hợp pudding trứng với trân châu đen, thạch, kem sữa hoặc sốt caramel để phát triển nhiều món từ cùng một nguyên liệu. Khi sử dụng, nên tuân thủ tỷ lệ bột – nước – đường theo hướng dẫn của nhà sản xuất, khuấy đều để bột tan hoàn toàn và gia nhiệt đủ thời gian để hệ gel ổn định. Sau khi đổ khuôn, để nguội rồi bảo quản lạnh trong dụng cụ sạch, đậy kín. Quy cách 1kg phù hợp cho nhu cầu kinh doanh vì dễ chia theo mẻ, kiểm soát định lượng và tính giá vốn topping cho từng ly.
