Mô tả sản phẩm
Bột rau câu dẻo Hiệp Long 12g là gói bột tạo thạch dẻo dùng cho trà sữa, chè, rau câu ly và nhiều món tráng miệng lạnh. Khác với rau câu giòn, dòng rau câu dẻo cho thành phẩm có độ đàn hồi và mềm hơn, thích hợp khi muốn topping dễ nhai, không quá cứng và có thể cắt hạt lựu, sợi hoặc đổ khuôn theo nhiều hình dạng. Gói 12g phù hợp cho mẻ nhỏ hoặc nhu cầu thử công thức, giúp người dùng dễ định lượng mà không cần cân lượng bột quá nhỏ. Bột có thể kết hợp với đường và nước theo tỷ lệ hướng dẫn, sau đó bổ sung màu, hương trái cây, cà phê, lá dứa, cacao hoặc các nguyên liệu tạo vị khác tùy công thức. Thành phẩm có thể dùng làm thạch cho trà sữa, chè khúc bạch biến tấu, nước trái cây, sữa chua hoặc món tráng miệng nhiều lớp. Để rau câu đạt độ dẻo đồng đều, nên trộn bột với đường trước khi cho vào nước, rắc từ từ và khuấy liên tục để hạn chế vón cục. Sau khi đun tan hoàn toàn, rót khuôn và để nguội cho gel ổn định trước khi cắt. Bảo quản thành phẩm trong ngăn mát, dụng cụ sạch và có nắp. Đây là lựa chọn tiện lợi cho quán cần topping thạch dẻo dễ làm, chi phí dễ kiểm soát và linh hoạt trong tạo hương vị.
